Gastronomía
Postre de Arazá
Se cocina a fuego lento 250 gr de pulpa de arazá, se agrega poco a poco 150 gr de azúcar, 3 gr de clavos, y 5 gr de canela. Se le adiciona 2 sobres de gelatina sin sabor ya preparada, se revuelve hasta tener una mezcla homogénea, se lleva esta mezcla a la nevera por 1 hora, se sirve en platos de postre y se acompaña con queso caqueteño rallado.
